De manière générale, bien qu’unVerres de vin rougene modifie pas l’essence du vin, sa forme peut déterminer la direction du flux, l’odeur, la qualité et la force du vin, affectant ainsi l’arôme, le goût, l’équilibre et l’arrière-goût du vin. C’est incroyable. Quelqu’un a essayé un jour de boire le même vin dans différents verres de vin rouge, et des sommeliers professionnels faisaient même des erreurs, pensant que c’était un vin différent. Voici une introduction aux différents verres à vin :



Coupe ISO Standard : Si vous prévoyez d’utiliser un type de verres à vin rouge pour goûter tous les vins, vous pouvez choisir le verre de dégustation développé par l’Organisation internationale de normalisation (ISO). Il ne met en valeur aucune caractéristique du vin et montre directement la saveur originale du vin. Recommandé et adopté par des organisations de dégustation de vins. Peu importe le type de vin qui est égal dans le verre de dégustation ISO.

Verre de Bordeaux : Le plus utilisé pour boire du vin rouge est le verre de Bordeaux. Il est conçu en fonction des caractéristiques viticoles de la zone productrice. Il convient à la plupart des vins rouges de Bordeaux français. Comme les vins rouges de Bordeaux sont plus acides et astringents, ils nécessitent un long corps et une paroi de verre. La forme de la coupe tulipe n’est pas très verticale. Sa réduction est relativement faible et peut conserver la majeure partie de l’arôme. Lorsque le vin entre, il touche directement la partie centrale et arrière de la surface de la langue, ce qui met en valeur les tanins (amertume) tout en assurant un équilibre entre douceur et acidité.

Verre bourgogne : Le vin bourgogne a des tanins faibles, un corps plus léger et une saveur fruitée plus prononcée. Le verre de Bourgogne est conçu selon les caractéristiques viniques de la région de Bourgogne, et il est plus léger que le verre de Bordeaux. Un peu, et le diamètre de la coupe est plus grand, car la forme sphérique de son gros ventre peut guider le vin depuis le bout de la langue pour obtenir un mélange complet de goût fruité et acide ; et la coupe qui se rétrécit vers l’intérieur peut mieux condenser le rouge bourgogne Arôme potentiel du vin.

Cabernet Sauvignon Cup : Le vin rouge issu de cépages Cabernet Sauvignon possède des tanins fermes et un goût riche. Le corps élancé du Cabernet Sauvignon aide à contrôler le vin au milieu de la langue afin d’obtenir un équilibre entre tanins, saveurs fruitées et acidité. La courbure douce de la coupe peut ralentir le débit du vin, augmenter l’acidité et diluer l’amertume des tanins, au lieu de se précipiter vers la zone amertume au fond de la langue pour accentuer l’amertume.

Pinot Noir Cup : Le Pinot Noir jouit d’une réputation très élégante, princesse des raisins, le vin produit par les raisins possède un arôme délicat et une richesse de qualité de vin. L’utilisation d’un verre Pinot Noir plus grand, fermé vers l’intérieur, peut rehausser le vin. Il a une acidité élevée, et son corps élancé permet au vin de s’écouler dans la zone sucrée de la langue pour mettre en valeur le goût fruité et équilibrer l’acidité initialement élevée. On dit aussi que c’est la meilleure coupe de cola en tasse de raisin. L’utiliser pour boire du cola peut réduire les bulles, rehausser la saveur et supprimer la douceur.

Tasse de Zinfandel : Le vin rouge issu de raisins Zinfandel est extrêmement fruité, souvent riche en confiture, myrtilles, poivre noir, cerise, prune, canneberge, réglisse, etc., avec une acidité modérée et une certaine épication. Boire sous cette forme de tasse peut atténuer le goût épicé apporté par l’alcool et mettre en valeur le goût et l’arôme fruités.

Le goût rouge pêche est frais et doux, avec peu de tanins et une acidité relativement marquée, ce qui peut donner une atmosphère élégante et cordiale uniquement par les sens. Ce verre à vin en forme de losange a une plus grande surface et favorise mieux la distribution des arômes. Il peut sublimer l’expérience du vin rosé de Provence et rendre le goût plus frais et rond.